「觀音烏龍」是啥米碗糕?

None

故事是發生在我家附近的一家飲料店
在他們的menu上有一種茶叫「觀音烏龍」
我順口問了一下：這觀音烏龍是啥米碗公？
結果裡面的顧店妹妹沒一個說得明白
我只有聽過鐵觀音，沒聽過什麼觀音烏龍
還是說觀音烏龍就是鐵觀音呢
(因為後來買一杯喝看看，感覺有點像)

有請茶藝專家煙草先生為我們解惑

fffink1689

http://zh.wikipedia.org/zh-tw/铁观音
維基不就寫得清清楚楚
鐵觀音是烏龍茶的一種

None

因為當初問說是不是鐵觀音他說不是
所以想確認一下阿

話說以前飲料店賣的茶好像都比較生
現在熟茶(鐵觀音、烏龍)倒是越來越多了
對我這種不會泡茶又喜歡喝熟茶的人真的很方便阿

fffink1689

八卦就是飲料店的茶葉一斤幾十塊
你隨便買個五百塊烏龍用白瓷茶壺隨便泡都壓勝

因為無烘培的好處
1.價格較低2.不需長久擺放(烘培幾乎都要放久點退掉培火的味道)3.香氣較天然4.有些人不喜歡喉韻
那種用萃取或是冷泡的飲料店，技術只是在你的茶是不是現泡的而已，茶葉要不要買台灣或是大陸越南的就看店家良心
好喝不好喝...建議你自己買茶葉來冷泡做個比較
你就發現那種茶好喝的地方都是香料、糖與「冰」
一旦退冰了，就現出千年老妖的原型
這也是清心福為何樂意使用保麗龍杯的原因了
自己冷泡可是很有樂趣的

None

飲料店的好處就是方便，不需要搞一些有的沒的
反正覺得不好喝就換一家
至於飲料店茶葉爛本來就是理所當然
一杯20幾塊，這種茶葉一斤有100我頭給你
反正我不研究茶藝，這方面無所謂

基本上我買飲料都半糖去冰，再放到接近常溫才喝
如果是千年老妖也現形現得差不多了
至於香料的味道其實很容易分辨
所以沒有在怕的

清心算是很極端的例子
那家本來就糖多香料多，而且又貴
只能說那家真的賺蠻大的

fffink1689

看哪種茶，我有幾個朋友在飲料店當店長過
綠茶成本是最高的，好喝的茶葉有一百以上喔，因為綠茶很競爭
最低的是紅茶
飲料店喝爽倒是沒啥關係就是XD 他優點本來就是方便快速
清心就是買冰送茶喝，冰不用錢

不過你對鐵觀音有興趣的話，買重烘培或是中烘培有名的師傅一斤，丟著10~20年不管他
到時候又多了一份驚奇，我也是喝到別人的茶才知道「年輕就是本錢」這句話

None

看哪種茶，我有幾個朋友在飲料店當店長過
綠茶成本是最高的，好喝的茶葉有一百以上喔，因為綠茶很競爭
最低 ...
fffink1689 發表於 2010-9-7 04:33

看來一般人還是喜歡生的
生茶熱飲比較好，就是一般老人茶泡法那樣
冷飲就沒什麼味道，而且感覺比較澀
如果飲料店要摻香料的話，這種茶應該最需要

一般人喜歡喝綠茶應該是怕苦澀味吧
也就是像你說的，一般人不喜歡喉韻
像外面的紅茶糖也都加很多
正常甜度下也都是買糖送茶喝

也不是對鐵觀音特別有興趣，只是喝熟一點比較有味道(尤其冷飲)
而且國內鐵觀音產地又不多，就是木柵跟石門比較有吧
剩下來大概就是對岸來的了